Ángel Luis Fernández Muñoz ha sido Director de los trabajos de conservación de la plaza de Toros de las Ventas desde 1997 hasta 2004, y ha contado con la colaboración de Carlos Gallego Navarro y el equipo de ALF. En ese periodo se han realizado los siguientes proyectos y obras:

• Restauración de cubiertas y remates de coronación
• Restauración de estructura de graderíos y andanadas
• Acondicionamiento general de galerías y corredores
• Nueva Sala de Actos y Exposiciones en planta baja
• Nuevas salas de almacén y archivo en tendidos altos
• Restauración de fachadas y cubiertas en patio de arrastre
• Nuevas barras de restauración
• Rehabilitación de aseos
• Acondicionamiento integral del acceso y comunicaciones del torreón de Puerta Grande
• Acondicionamiento general de torreón NE
• Acondicionamiento general de torreón SO
• Acondicionamiento general de torreón SE
• Acondicionamiento general y restauración de torreón de autoridades